Das Fleisch zeichnet sich durch eine scharlachrote Farbe, einem hohen Protein- und Eiweißgehalt aus. Produkte wie Wolle und Hörner auf Anfrage.

Das Fleisch der Yaks ist cholesterinarm und reich an Eisen und Zink. Zwischen den stark ausgeprägten Muskelfasern, ist wenig bis kein Fett eingelagert. Das Fett ist gelblich da es ca. 19,1 mg Karotin/kg enthält.

Bestens geeignet für Menschen, denen die artgerechte Haltung wichtig ist und die sich bewusst ernähren wollen.

Zum Vergleich (pro kg):
Rind: 7,1 mg Karotin, 15-20% Eiweiß, 1850 kcal
Yak: 19,2 mg Karotin, 25% Eiweiß, 1450 kcal

Wir schlachten sporadisch und bitten um Vorbestellung per Mail: info@bio-yak.at oder Telefon +43 664 87 41 359.

Fleischprodukte und Wurstwaren

Unser Mischpaket stellt sich aus folgenden Produkten zusammen:

• Schnitzel/Rouladen (1 Stück à 600 g)
• Braten (1 Stück à 800 g)
• Gulasch (2 Stück à 600 g)
• Kochfleisch (1 Stück à 800 g)
• Faschiertes (2 Stück à 500 g)

Alle Fleischprodukte aus unserem Mischpaket sind auch einzeln verfügbar.
In unserem Hofladen in Munderfing können auch Steaks und Filets sowie Burger Patties erworben werden.

Zu unseren Wurstwaren zählen Beef-Snacks, Chorizo, Kärntner, Wiener und Dauerwurst. Unsere Wurstprodukte gibt es je nach Verfügbarkeit in unserem Hofladen zur Selbstbedienung.

Ebenso sind Wolle und Hörner von unseren Yaks auf Anfrage verfügbar.